quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Carnaval: Época da Folia



O carnaval está chegando, mas e você? Está preparado para a folia? Nesta época é comum aproveitarmos os dias de festividade e esquecer da nossa alimentação. Para que possamos aproveitar o carnaval com saúde e bem estar devemos lembrar sempre de beber água e consumir alimentos leves. Leve sua garrafinha com você. E uma dica, leve na bolsa ou no bolso frutas desidratadas. Elas vão ajudar evitando que você não passe muito tempo sem se alimentar.


Para quem está de dieta, atenção: Aproveite o carnaval mas evite pular refeições ou ficar muito tempo sem se alimentar. Respeite os horários prescritos na sua dieta. Lembre-se: você está educando o seu metabolismo e para isso precisa seguir um planejamento. Muitas pessoas se enganam achando que se sairem da dieta apenas por uma semana não fará mal. Realmente, mal não fará (exceto em caso de doenças associadas), mas dependendo do tipo de alimentação, isso pode atrapalhar e muito o sucesso da sua dieta.

Aproveite com consciência, beba água e tenha uma alimentação leve e balanceada, assim você poderá aproveitar todos os dias de folia com saúde e bem estar. Bom carnaval!

terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Resveratrol: um aliado contra o envelhecimento



O resveratrol é um antioxidante natural que pode ser encontrado principalmente nas sementes de uvas, na película das uvas pretas e no vinho tinto. Quanto mais escura for a uva, maior quantidade de antioxidantes ela tem.
 
Alguns estudos tem demonstrado que o resveratrol também é capaz de diminuir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade, também conhecidas como colesterol LDL (ruim) e aumentar os níveis de lipoproteínas de alta densidade, o colesterol HDL (bom). Sendo assim, ele ajuda a reduzir os riscos de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, pois age impedindo que o colesterol se acumule dentro das artérias. Outro beneficio que está sendo estudado é a relação entre o resveratrol e o o câncer, onde o resveratrol ajuda a inibir a proliferação de células tumorais.

Em relação ao envelhecimento  da pele, outros estudos mostram que a substância age com um anti-oxidante nas células, retardando assim, o processo de envelhecimento celular.

Mas atenção: não abuse do consumo de álcool. Apesar de ser feito de uvas, o vinho contém álcool na sua composição, logo torna-se em altas doses, nocivo à saúde, prefira a uva ou o suco da mesma.

segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Alimentos Diet x Light: Você sabe a diferença?


Muita gente se confunde na hora de comprar alimentos com o rótulo diet e light. "Estou fazendo dieta e agora? Qual alimento devo comprar?"  ou "Tenho diabetes, os dois alimentos são sem açúcar?” Estas são apenas algumas que surgem a respeito destes produtos. Mas vamos lá:


  • Alimentos diet, são alimentos que são ausentes de um ou mais componentes da fórmula como exemplo o açúcar; Porém cuidado: alguns desses alimentos contém mais gordura em sua composição a fim de dar consistência e sabor ao alimento. Exemplo: chocolate diet . O fato de um alimento ser diet não quer dizer que ele tenha menos calorias que um alimento não-diet, exatamente por essa compensação na quantidade de gordura adicionada. Este tipo de alimento é indicado para pacientes com doenças específicas como diabéticos (não devem consumir açúcar) e hipertensos (devem ter um consumo moderado de sal). Como estes alimentos podem ter mais calorias que os alimentos não-diet, eles não são recomendados para pacientes com dietas de restrição calórica. Cada país tem a sua legislação, no Brasil por exemplo, no rótulo destes alimentos devem conter as expressões: “ZERO”, “NÃO CONTÉM”, “SEM” ou “NÃO POSSUEM
  • Alimentos light, são aqueles que têm por volta de 25% à menos de um ou mais ingredientes. Esta redução pode ser em açúcares, gorduras, sal, entre outros. Isso vai depender do fabricante e da proposta do produto. Por isso, atenção diabéticos, este tipo de produto NÃO é indicado pra vocês, pois ainda pode conter açúcar na sua composição.

Para uma pessoa que esteja fazendo uma reeducação alimentar ou uma dieta visando o emagrecimento, o mais indicado são os alimentos light.
Para quem é diabético e tem problemas com colesterol elevado, fica a dica: Prefira o consumo de alimentos diet, opte por porções menores, a fim de reduzir a quantidade de gordura ingerida. Utilize alimentos integrais, pois as fibras ajudam à reduzir a glicemia e lembre-se, prefira as frutas aos doces.

domingo, 27 de janeiro de 2013

Ansiedade X Nutrição Pré-casamento




Os preparativos que antecedem o casamento são muitos, assim como as expectativas sobre o grande dia. Para os noivos, o grande dia é um momento único, especial e muito aguardado. São muitas decisões a serem tomadas como: o tipo de traje dos padrinhos, se haverá ou não a festa e como será, a lista de convidados, a documentação, a lua de mel, o vestido da noiva... Enfim, são muitos os preparativos para o casamento, o que pode gerar estresse e claro a ansiedade perante a chegada do grande dia.

A união de vários fatores como: estresse, medo e nervosismo, geram a ansiedade. É comum os noivos passarem por ela durante os preparativos do casamento, porém devemos cuidar para que ela não atrapalhe no grande dia. 

 Muitas noivas relatam aumentarem o consumo de alimentos calóricos e açucarados durante esta época, justificando sentirem uma diminuição desta ansiedade pré- casamento. O problema é que com o consumo exagerado deste tipo de alimento, vem o consequente aumento de peso, a falta de disposição para realizar suas atividades, problemas com a autoestima e até mesmo o surgimento de alguns problemas de saúde. O que muitos não sabem é que podemos ajudar neste processo utilizando os alimentos certos.

Triptofano x ansiedade

O triptofano é um aminoácido que está presente no nosso organismo. Ele é responsável pela sensação de bem estar no nosso corpo. Quando este aminoácido se encontra no cérebro, ele é responsável pela produção de serotonina, que é uma substância responsável por reduzir a sensação de dor, reduzir o apetite e promover calma. Logo, a ingestão de alimentos ricos em triptofano podem ajudar a combater os sintomas de ansiedade.

Existem vários alimentos que podem ajudar na redução dos efeitos da ansiedade e se bem trabalhados e consumidos na porção certa, podem ajudar também no controle do peso e na beleza da pele, bem como na saúde. São eles:
  • Alimentos ricos em vitamina B6- banana, batata, uva passa e cereais integrais (ajudam na produção de serotonina);
  • Alimentos ricos em triptofano- leite e iogurte desnatados, queijo branco, nozes, banana, feijão, arroz, lentilha, batata, castanhas, abacate, soja e seus derivados, pães e cereais integrais, biscoitos integrais, massas integrais, arroz integral e selvagem, legumes, frutas e mel;
  • Alimentos ricos em ácido fólico- espinafre e laranja (1 copo de suco de laranja ou 1 xícara de espinafre cozido já consegue alcançar a dose necessária de ácido fólico);
  • Alimentos ricos em Cálcio- estudos mostram que o consumo adequado de cálcio consegue reduzir a irritabilidade e o nervosismo em mulheres com tensão pré-menstrual. Leites e derivados;
  • Alimentos ricos em magnésio- cereais integrais e frutas secas.
Estes são apenas alguns dos alimentos que podem ser utilizados em nossa dieta diária, porém devemos sempre observar as quantidades a serem consumidas afinal, são alimentos saudáveis porém como todo alimento, também tem suas calorias.
A dieta pré-nupcial deve ser a mais variada possível. Saber colocar várias cores no prato e variar nas frutas e legumes é essencial na obtenção de nutrientes variados e importantes para o bom funcionamento do corpo. Uma dieta balanceada só traz benefícios para o corpo e engana-se quem pensa que dieta é sinônimo de passar fome, pelo contrário, devemos evitar ficar muito tempo em jejum e tentar se alimentar de 3 em 3 horas a fim de acostumar seu organismo com um ritmo adequado de funcionamento. Se você fica muito tempo sem se alimentar, seu corpo entende que você está passando por um momento de privação de alimento e para tentar defender seu organismo da falta de alimento, ele vai guardar mais calorias, o que ajuda a formar o tecido adiposo (gorduroso) no nosso corpo.  Por isso lembre-se: tenha uma alimentação saudável e rica em nutrientes importantes. Misture as cores, evite frituras e embutidos pois são ricos em sal, o qual ajuda na retenção de líquidos. Prefira alimentos naturais e curta de uma forma saudável e realizada o seu “grande dia”.

Calculadora de IMC

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Nutricionista